Тесто на блины
Продукты: курица, яйца, молоко, мука, сахар, масло растительное, лук репчатый, грибы, сливки, соль, перец чёрный молотый
Самые простые блины
С приготовлением самых простых блинов справится даже ребенок школьного возраста! Не говоря уж о молодых хозяйках, которые еще не успели набраться достаточного опыта, чтобы замешивать более сложное тесто на дрожжах. По сути, всю работу выполняет блендер, а вам остается только добавлять ингредиенты и наблюдать за процессом. Правда, печь самые простые блины все-таки придется: без участия человека это процесс не произойдет. Поэтому вооружитесь сковородой с хорошим антипригарным покрытием и настройтесь на идеальный результат. Кстати, у нашего рецепта есть и еще один приятный бонус: блинное тесто наливается на нее непосредственно из блендера, поэтому мыть лишнюю посуду после трапезы вам не придется.
Сложность: легко
Калории: 510.46 ккал/порция
Порций: 3
Готовка: 30 мин
Доп. время: 20 мин
Б/Ж/У: 9.27 г/27.32 г/57.73
Блендер Жарение Обед Выпечка Вегетарианство: Ово-лакто Вегетарианство Детское меню Масленица
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ
2 крупных яйца
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
500 мл молока
6 ст. л. муки
2 ст. л. растительного масла
растительное масло для жарения
мед или варенье для подачи
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Негаснущий экран
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
Блины на молоке: традиционный рецепт
Классический рецепт тонких и нежных блинчиков на молоке. Они получатся даже у тех, кто блины никогда не готовил.
| Продукты | ||
| Молоко — 0,5 л | ||
| Яйца — 2-3 шт. (в зависимости от размера) | ||
| Масло растительное — 1 ст. ложка (+для смазывания сковороды) | ||
| Мука — примерно 250 г (чуть больше 1,5 стакана ёмкостью 250 мл) | ||
| Сахар — 1 ст. ложка | ||
| Соль — 1 щепотка | ||
| Масло сливочное (для смазывания блинов) — 1 ст. ложка |
Видео рецепт Блины на молоке: традиционный рецепт
Пошаговый фото рецепт Блины на молоке: традиционный рецепт
Размешайте яйца с солью и сахаром (венчиком или миксером).
Влейте молоко (желательно слегка тёплое, или комнатной температуры).
Понемногу добавляя просеянную муку, перемешайте блинное тесто венчиком, чтобы добиться однородной консистенции без комочков.
Тесто для блинов должно быть достаточно жидким, чтобы блинчики получались тонкими.
Влейте в тесто растительное масло. Перемешайте.
Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом.
Налейте в центр сковороды небольшую порцию теста. Сразу же вращайте сковородку по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.
Жарьте тонкие блины на среднем огне до зарумянивания с двух сторон. Переворачивайте блинчики аккуратно с помощью лопатки.
Готовые блины сразу смазывайте сливочным маслом, чтобы края не были сухими и блинчики получились нежными.
Блинчики можно подавать с вареньем, джемом или сгущенкой.
Приятного аппетита!
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Блины на молоке: традиционный рецепт. Как приготовить Блины на молоке: традиционный рецепт?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 4477 спасибо | 6805493 | 306 | 105 |
| Блины Понедельник, 26 Июня 2017 г. 17:57 # |
| Махпуба Пятница, 07 Июля 2017 г. 05:29 # |
Очень хорошо и вкусно
| Гуля Пятница, 14 Июля 2017 г. 06:17 # |
скажите пожалуйста 250гр муки сколько стакан
| Елена Четверг, 24 Августа 2017 г. 10:27 # |
А какая у них калорийность? Белки /жиры и углеводы?
| Евгений Суббота, 02 Сентября 2017 г. 23:05 # |
СПАСИБО за рецепт, очень вкусно))))
| Евгений Суббота, 02 Сентября 2017 г. 23:07 # |
Готовится меньше 5 МИН ОЧЕНЬ рад и довольны все, и очень вкусно)))
| Екатерина Суббота, 23 Сентября 2017 г. 10:51 # |
| Саша Понедельник, 09 Октября 2017 г. 11:48 # |
Очень хороший рецепт. Главное чтобы молоко было комнатной температуры.
| Евгений Пятница, 20 Октября 2017 г. 21:13 # |
Евгений
Готовится меньше 5 МИН ОЧЕНЬ рад и довольны все, и очень вкусно)))
| Крис Вторник, 24 Октября 2017 г. 23:46 # |
| марина Четверг, 04 Января 2018 г. 08:46 # |
| Камиль Суббота, 20 Января 2018 г. 19:18 # |
| климентий Суббота, 27 Января 2018 г. 20:37 # |
я делал блины и тесто получилось вкусное. спасибо большое я ставлю лайк.
| Моя подруга не умеет готовить Вторник, 30 Января 2018 г. 15:31 # |
У неё получилось!! Представляете.
| Ирина Суббота, 03 Февраля 2018 г. 17:56 # |
Блинчики получились,тонкие и аппетитные.Хороший рецепт.Только не пробовали на вкус,еще жарю,но думаю вкусно.из этого количества продуктов у меня получилось около 25-30 штук.но первые были толстоваты,пока не набила руку.спасибо автору за рецепт.
| алина Среда, 07 Февраля 2018 г. 11:34 # |
| супер Среда, 07 Февраля 2018 г. 11:35 # |
| лиза Суббота, 10 Февраля 2018 г. 12:29 # |
мне очень понравилось
| наталья Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 14:56 # |
| Катя Среда, 14 Февраля 2018 г. 16:55 # |
Гуля
скажите пожалуйста 250гр муки сколько стакан
| катя Четверг, 15 Февраля 2018 г. 09:14 # |
ужасный рецепт, блины получились толстые и очень горелые
| Екатерина Пятница, 16 Февраля 2018 г. 10:16 # |
катя
ужасный рецепт, блины получились толстые и очень горелые
Ну вы наливайте меньше теста и держите меньше на сковороде , тогда все отлично получится . В этом нет вины рецепта )
| Виктория Пятница, 16 Февраля 2018 г. 10:38 # |
катя
ужасный рецепт, блины получились толстые и очень горелые
так надо меньше смеси наливать (чтоб были тонкими), смазывать сковороду (чтоб не подгорели)
| Аня Пятница, 16 Февраля 2018 г. 20:32 # |
Сливочное масло куда всыпать?
В рецепте есть, на видео нет..
Но блины вкусные)))
| АНЖЕЛИКА Суббота, 17 Февраля 2018 г. 09:34 # |
НЕ ЗНАЮ, ВКУСНО ИЛИ НЕТ
| Марьяна Рожкова Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 16:27 # |
Блинчики получились,тонкие и аппетитные.Хороший рецепт.Только не пробовали на вкус,еще жарю,но думаю вкусно.из этого количества продуктов у меня получилось около 25-30 штук.но первые были толстоваты,пока не набила руку.спасибо автору за рецепт.
| Алёнка Четверг, 22 Марта 2018 г. 07:49 # |
Блины просто чудо,огромное спасибо
| Алина Вторник, 03 Апреля 2018 г. 14:35 # |
| Мария Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 12:00 # |
Очень легко готовить быстро и вкусно! Спасибо за рецепт!
| Da4a Среда, 29 Августа 2018 г. 18:07 # |
Блины разваливаются! Получаются белые комки! Блины готовить я умею, много каких рецептов перепробовала,но этот самый худший!
| Елизавета Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 12:02 # |
Спасибо получилось очень вкусно и быстро
| Наташка Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 11:30 # |
Блины не мое это я знаю 100%,но с этим рецептом получились.спсибо за рецепт
| Татьяна Среда, 03 Октября 2018 г. 16:22 # |
Спасибо за рецепт. Только муки чуть больше добавила, а то очень жидкое тесто 😉
| Вера Четверг, 11 Октября 2018 г. 17:30 # |
Спасибо за рецепт
| Ольга Суббота, 13 Октября 2018 г. 13:09 # |
Добрый день! Подскажите, не много ли яиц на 500 мл. молока? Я обычно на 1 л. кладу 2 яйца. Не будут ли блины иметь отчётливый яичный вкус?
| алексей Понедельник, 29 Октября 2018 г. 13:42 # |
ваще топчик блинчики
| тот же алексей Понедельник, 29 Октября 2018 г. 13:45 # |
не понимаю как у людей не получается?
| Арина Среда, 14 Ноября 2018 г. 13:04 # |
У меня вообще раньше плохо блины получались разные рецепты пробовала и ничего,но вот этот рецепт обалденный, спасибо большое тебе, автор 😍😍😍 все получилось)))
| александр Четверг, 17 Января 2019 г. 16:31 # |
| Сария Воскресенье, 27 Января 2019 г. 17:41 # |
| Варя Вторник, 29 Января 2019 г. 11:01 # |
Мне 10 лет. хотела маме сделать подарок, блины получились очень светлыми. я подержала тесто побольше на сковородке и у меня получилось. спасибо
| Александр Воскресенье, 17 Февраля 2019 г. 09:32 # |
Что я сделал не так, что получились комочки?
| Даник Среда, 27 Февраля 2019 г. 22:49 # |
Александр
Что я сделал не так, что получились комочки?
Работать венчиком надо было лучше или муку использовал хренову. Надо брать высший сорт.
| Наталья Понедельник, 04 Марта 2019 г. 17:11 # |
Сливочное масло куда всыпать?В рецепте есть, на видео нет..Но блины вкусные)))
Им блины надо смазывать
| Илья Понедельник, 04 Марта 2019 г. 22:22 # |
адские яичные блины. не делайте. хотя нормальные, но очень тяжелые для еды. блин должен быть легким, нежным. а эти нажористые, эластичные. в общем не то, что ожидал. яиц уменьшить надо количество и воды подлить
| Татьяна Среда, 06 Марта 2019 г. 11:09 # |
Спасибо за рецепт.Все у меня получилось.
| Ольга Среда, 06 Марта 2019 г. 16:28 # |
У меня все получилось
| вера Среда, 06 Марта 2019 г. 16:51 # |
| глеб Среда, 06 Марта 2019 г. 17:47 # |
видимо вы никогда не пробовали действительно вкусные блины ведь жарите их на масле
| Мария Суббота, 09 Марта 2019 г. 20:32 # |
| ← Предыдущая | Следующая → |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Блины классические
Ну как же без них, без блинов? Никак. Блины — классическая выпечка на сковороде. Я долго не могла подобрать идеальный рецепт блинов (на воде жестковаты, на кефире сложноваты и т. д.), такой, чтобы блины были тонкими, мягкими и просто готовились.
Продукты: молоко, вода, яйца, сахар, соль, мука, масло растительное, масло сливочное
Тесто для блинов
Рецепт теста для тонких блинов на воде. Готовятся блинчики быстро и просто, а получаются нежными и эластичными. Хороши такие блинчики с любой начинкой.
| Продукты | ||
| Вода — 750 мл | ||
| Яйца — 2 шт. | ||
| Мука — 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл) | ||
| Сахар — 1 ст. ложка | ||
| Соль — 1 щепотка | ||
| Масло растительное для жарки — 2 ст. ложки |
Готовые блинчики можно смазать начинкой, оставляя четверть поверхности блина свободной, а затем свернуть блинчики плотным рулончиком. Блинчики с начинкой уложить на сковороду рядом друг с другом, «швом» вниз и обжарить их на небольшом огне. Во время жарки блины не переворачивать, чтобы они не развалились. С помощью лопатки переложить блинчики на тарелки. Подавать блинчики на стол со сметаной (по желанию).
Пошаговый фото рецепт Тесто для блинов
Подготовить продукты по рецепту.
К просеянной муке добавить яйца, сахар и соль. Хорошо перемешать.
Понемногу, по полстакана, добавлять воду. Тщательно размешивать и растирать тесто, чтобы оно было однородным, без комков.
Лучше всего замешивать тесто миксером (можно использовать блендер).
По консистенции тесто для блинов должно быть достаточно жидким.
Оставить блинное тесто на 15-20 минут.
Прежде чем жарить блины, нужно хорошо разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла (можно две сковороды, чтобы процесс жарки шёл быстрее). Желательно использовать специальную сковородку для блинов.
Тесто налить в центр сковороды разливательной ложкой и быстрым движением распределить по поверхности сковороды равномерным тонким слоем. Жарить блины на среднем огне.
Масло для жарки наливать на сковороду в небольшом количестве и «через раз». Если сковорода как следует прогрелась, то блины хорошо пекутся практически без масла. (Можно добавить одну-две ложки растительного масла в тесто.)
Первый блин часто получается не достаточно удачным, а причина — в недостаточно разогретой по всей поверхности сковороде.
Не переворачивать блин раньше времени. Переворачивать только тогда, когда верхняя сторона полностью схватится, а нижняя пропечётся до легкой румяности. В этом случае края блина начинают приподниматься и отставать от сковородки. Переворачивать блин широкой лопаткой или осторожно руками. Вторая сторона блина печется быстрее. Следует лишь слегка подрумянить ее.
Готовые блины складывать стопкой на плоскую тарелку. Чтобы они были мягче, можно сразу смазывать их сливочным маслом.
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Тесто для блинов. Как приготовить Тесто для блинов?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 1720 спасибо | 1380623 | 220 | 80 |
| Дарья Понедельник, 17 Января 2011 г. 19:29 # |
| Лера 🙂 Суббота, 28 Мая 2011 г. 20:02 # |
| Степан Борзунов Понедельник, 27 Июня 2011 г. 13:06 # |
На литр молока 200грамм вина шипучего, 200 грамм чаю, желательно лист персика, смородины, вишни и т.п., Два яйца, две столовые ложки сахара, одну ложку соли, половину ложки соды, 200 грамм растительного масла и перемешивая добавляя муку до нужной консистенции, проговаривать три простых слова: Любовь, Добро, Здоровье! Блины — пальчики оближешь!
| пиолина Пятница, 12 Августа 2011 г. 05:17 # |
спосибо очень лёгкий рецепт с не большим кол -вом продуктов!мне 12 лет и блины получились очень вкусные!
| я Пятница, 12 Августа 2011 г. 05:31 # |
это не обычно вкусные бляны!
| даша Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 12:12 # |
так тут нет воды как ето возможно.
| CepGo Воскресенье, 12 Мая 2013 г. 16:11 # |
даша
так тут нет воды как ето возможно.
прежде, чем оставлять коментарий, следует прочитать текст, иначе всё у вас в жизни будет в не-до-уме-нии.
| Катя Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 20:17 # |
Мне 11лет. Я тоже попробовала приготовить эти блины, они получились очень вкусные. Спасибо вам, что поделились таким рецептом!
| Незнакомка Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 23:17 # |
Не скажу свой возраст) раз 11 летние смогли приготовить, думаю и я смогу. Попробую завтра ❤👌
| Анюта Суббота, 13 Августа 2016 г. 13:13 # |
Класс! Рецепт вообще классный! Мне 12 лет я попробовала сделать и получилось вкусно, мама похвалила меня!!
| Наталья Среда, 17 Августа 2016 г. 13:10 # |
Водички надо меньше, жидковато.
| Оля Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 18:51 # |
| Олеся Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 20:57 # |
Брала воды 2,5, а сахара 2 столовые. Получилось самое о.
| Настя Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 21:04 # |
Не получились,какая то фигня..
| Марина Суббота, 22 Октября 2016 г. 12:07 # |
Ерунда получилась, а не блины.
| лена Среда, 16 Ноября 2016 г. 16:23 # |
Классный рецепт, вся семья поела и очень довольна.
| Начинающий Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 13:03 # |
Перевела продукты с вашим рецептом(((
| Елена Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 13:55 # |
Заменила воду молоком — все получилось. Очень вкусные блины. Муж на следующий день попросил еще и побольше)))
| Ася Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 20:26 # |
Плохой рецепт. Жидкое тесто получается. У вас либо стаканы как стопочки, либо просто неверные пропорции. Я на воде постоянно делаю, но чтоб такое.. мдаа
| Аня Среда, 14 Декабря 2016 г. 17:17 # |
Много воды. Тесто очень жидкое, пришлось муку добавлять. Достаточно полтора стакана на такое колличество продуктов.
| Екатерина Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 21:05 # |
Согласна по поводу воды, гораздо меньше нужно. Когда будете делать, смотрите консистенцию. А в остальном — все получилось))) Спасибо.
| Правда Среда, 21 Декабря 2016 г. 15:18 # |
В описании указано:
Сахар — 1 ст. ложка,
а пошагово «1 чайную ложку сахарного песка» шта-а-а.
Про воду вообще молчу.
Рецепт ни о чём, проще самим поэкспериментировать, чем такую чушь готовить, как писали выше — «портить продукты» по вине якобы правильного рецепта. Лучше испортить их и найти собственный ЛУЧШИЙ рецепт.
| Людмила Понедельник, 02 Января 2017 г. 12:44 # |
Рецепт может и хороший как многие тут пишут, да вот результат не очень получается.
| Олёха-неумёха Понедельник, 30 Января 2017 г. 19:37 # |
Блинчики получились очень вкусные,но я положила в 2 раза больше муки.
| Дашунечка Пятница, 10 Февраля 2017 г. 12:29 # |
Клёвые рецепт даже ребенок может приготовить вот моя мама пришла с работы и я её накормила такими блинчиками ей понравилось!
| карина Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 09:18 # |
не тесто для блинов а бурда какая та мне рецепт вообще не понравился и воду надо заменять молоком а если его нет дома то тогда кефиром
| Василиса Васина Среда, 22 Февраля 2017 г. 11:10 # |
Я удвоила порцию, и 3х стаканов воды хватило, а по идее должна я была налить 6 стаканов воды или 8.
| Учитель Русского Языка Суббота, 25 Февраля 2017 г. 21:57 # |
Серёга=)
Опетитно получилось ток нада вот малоко воду и добавьте туда 2 чяйной ложки масла и без масла жарте круто получиться=)
ЁЁЁЁПТИТЬ. Товарищ! Вы где учились правописанию? Аж аппетит пропал от Вашего изуверства над родненьким нашим языком.
Итак — АППетитно! надО! мОлоко! чАйной! жарЬте!
| Анна Среда, 15 Марта 2017 г. 16:48 # |
| Алиса Понедельник, 27 Марта 2017 г. 01:09 # |
Тут все такие возникающие по поводу того, что надо добавлять кефир и молоко. Ребят, серьёзно? На то и блины без молока, во бы там не было молочных продуктов. Вы хоть знаете что достаточно большое количество людей не переносят молочку и для них это может печально закончится. Да и люди которые говорят что перевели продукты: во первых не забываем что посуда бывает разная, тут не указано мл и гр, из-за этого 3-4 стакана может быть в рецепте, а у вас это реальных 5-6. +граненый стакан обычно наполняют до каемки, а это 200 мл, если долить доверху, то уже 250мл, вот и считайте, что вы наливая 4 стака, переливаете стакан, во вторых плиты и газ у каждого в доме разный и сковородки тоже. Если у вас так жутко пригорает, попробуйте сменить сковородку и не пожалеть денег на специальную блинную. В общем если вы видите что тесто не той консистенции, то чуток включайтесь и что-то исправляйте. Нужно головой иногда думать, а не только шляпу носить. Хорошо что у людей хватает времени что бы в комментариях рассказать как все плохо, и не хватает мозгов что-то менять.
По поводу рецепта пока ничего не могу сказать, завтра попробую проекспереминторовать и отпишу отзыв
| Наташа Пятница, 07 Апреля 2017 г. 10:43 # |
Решила на воде постряпать, а они какие то толстые
| Варвара Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 15:23 # |
Очень простой, дешёвый и лёгкий рецепт. Всё в порядке с количеством воды — я налила 3,5 стакана, как на фото, и получились отличные блины. Тонкие и сладкие
Если кто-то не умеет готовить, это совсем не значит, что автор выложил плохой рецепт! Перед тем, как ругаться и писать гадости, подумайте: яйца разные бываю по размеру, стаканы тоже разные, мука разного качества. И вы на своей кухне лучше видите, чего и сколько вам брать.
Если руки откуда надо растут — всё получится
| Жор Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 07:27 # |
Сегодня я приготовила на 3ст очень жидкий добавило побольше муки не получилось почему стыдиться мы доверили в вашем рецепты я столько времени потратила за это фигня
| Анна Среда, 26 Апреля 2017 г. 14:56 # |
А я вот попробую и ругаться не буду, если не получится. Значит сама виновата.Рецепт рецептом, но ещё нужно чувствовать это самое тесто.
| Дан-Хаяа Ооржак Понедельник, 15 Мая 2017 г. 16:13 # |
Здравствуйте, кто-нибудь ответьте, сколько масла надо добавлять?
| Дан-Хаяа Ооржак Понедельник, 15 Мая 2017 г. 16:44 # |
Здравствуйте, спасибо за рецепт. Не знаю, что некоторым не нравиться, но я блины готовлю в первый раз и они у меня получились вкусными и сладкими, а мне 12.
| дан ман Суббота, 03 Июня 2017 г. 10:02 # |
мало теста получилось
| Виола Суббота, 03 Июня 2017 г. 21:43 # |
Я не понимаю в чем проблема?! Автор написала как делает она, у нее все вышло.Возможно, была другая по размерам посуда.»Много воды»и т.п , так возьмите добавте муки .Ну емае. взрослые люди с кем не бывает.
| амина Среда, 07 Июня 2017 г. 12:15 # |
классный рецепт у меня все получилось мне 9 лет
| амина Среда, 07 Июня 2017 г. 12:16 # |
Тесто для блинов на молоке
Самый универсальный рецепт теста теперь в ваших руках. Блины у вас получатся всегда, и будут очень вкусными.
Автор: Татьяна ,
Читатель и автор Food.ru
Калории 266,92 кКал
Белки 5,51 грамм
Жиры 17,47 грамм
Углеводы 21,79 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
Время на кухне
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Интернациональная, русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 30 мин PT30M
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Пожаловаться / сообщить об ошибке
Блинчики с мясом под соусом бешамель: рецепт
Блюдо чем-то напоминает лазанью, но имеет другой вкус и способ приготовления.
Для теста
Мука пшеничная — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.
Масло подсолнечное — 30 мл
Сода пищевая — 5 г
Для начинки
Мясной фарш — 300 г
Лук желтый репчатый — 1 шт.
Зубки чеснока — 2 шт.
Масло подсолнечное — 30 мл
Паста томатная — 20 г
Перец черный молотый по вкусу
Для соуса бешамель
Масло сливочное 73% — 40 г
Мука пшеничная — 30 г
Молоко 2,5% – 500 мл
Перец черный молотый по вкусу
Твердый тертый творог — 50 г
Замесите тесто и жарьте блины
В миске перемешайте тёплый кефир, воду, яйцо, сахар, соду, масло и соль. Всыпьте просеянную муку, тщательно вымешайте венчиком до однородности теста. Оставьте на 10 минут.
Затем смажьте сковороду растительным маслом и жарьте блины на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Приготовьте начинку
Для начинки очистите лук и измельчите. В сковороде разогрейте растительное масло, положите фарш, добавьте лук, томатную пасту и жарьте, помешивая, до румяности.
Затем накройте крышкой и тушите 10 минут. Дайте начинке остыть.
Начините блины
На каждый блинчик посередине положите начинку и сверните трубочками.
Приготовьте соус бешамель
В глубокой сковороде или сотейнике растопите масло, добавьте муку и жарьте 20 секунд, помешивая интенсивно венчиком.
Налейте молоко и перемешивайте, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите блины в форму и запекайте
На дно формы положите немного соуса, сверху выложите блины и полейте горячей бешенью. Посыпьте тертым сыром, накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Затем снимите фольгу и запекайте еще 5-10 минут до румяной корочки.
Паста, пицца или лазанья невероятно вкусны сразу после приготовления. Но они становятся менее аппетитными, когда их разогреть.
Для лазаньи лучше использовать духовку. Накройте фольгой и разогрейте при температуре 160 °C. За несколько минут до того, как вынуть лазанью, снимите фольгу, чтобы образовалась хрустящая корочка.
Классический рецепт блинов
Классический рецепт блинов не подведет никого нигде и никогда! Именно с него могут начинать пробовать свои силы в «блинном» деле не слишком опытные хозяйки. Следует только помнить несколько важных правил. Во-первых, муку необходимо обязательно просеивать: тогда она более равномерно распределится по тесту, и блинчики получатся более нежными. Во-вторых, дайте тесту немного отдохнуть после приготовления, чтобы все ингредиенты лучше соединились друг с другом. И в-третьих, щедро смазывайте готовые блины хорошим сливочным маслом: это сделает их значительно вкуснее и аппетитнее. Освоив классический рецепт, вы легко сможете пробовать и другие, более сложные и более оригинальные.
Сложность: легко
Калории: 215.11 ккал/порция
Порций: 12
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 5.75 г/8.72 г/28.62
Тыквенные блины на молоке
Своим ярким солнечным цветом эти потрясающие блинчики обязаны тыкве, ведь именно тыквенное пюре — основа блинного теста в данном рецепте. Блинчики получаются тоненькими, нежными и мягкими. Корица и ванилин как нельзя кстати дополняют тыквенный аромат блинов.
Продукты: тыква, молоко, мука, сахар, корица, яйца, соль, ванилин, разрыхлитель, масло растительное
Часто используемые ингредиенты: молоко , масло растительное , яйца , сахар , мука , масло сливочное , мука пшеничная , сода , сыр твёрдый , чеснок , майонез , лук репчатый , лук зелёный
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Источники:
https://www.gastronom.ru/recipe/33431/samye-prostye-bliny&rut=6e7769e49a1e93efb97d29653ced638e0b18eac3a45a5af194c381a0175c6a31
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=138699&rut=9bb3f544196b4eb9931c0754f4dace80fab8a72e4baed7cbac831241636caf71
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=921&rut=e3fe06db4b4d05ffcfb86d814bfac124ca5f1bc2c35ec3c3e870557113c3d6f2
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=56739&rut=641d5043a5edb1b1e91c5b1194211dca287c80d528307c45ca7bd5be83111539
https://food.ru/recipes/91472-testo-dlia-blinov-na-moloke-1641580188&rut=adb5da2f28a8d87be79f9250633707a070737f08a7764b65bf99fb7d512720e4
https://1000.menu/cooking/65925-bliny-na-moloke-s-yaicami-tonkie&rut=9dfc0ae6f333880d4216eeb8295b807d295c1f0a184159fb13f8796cc1effe0d
https://gazeta.ua/ru/articles/cookery/_uzhin-korolej-kak-prigotovit-bliny-s-myasom-pod-sousom-beshamel/1195360&rut=11902a6baab793b2b9f549cc53f1bede77c70f34fa60e91e9cb0a28d1996ae49
https://www.gastronom.ru/recipe/12140/klassicheskij-recept-blinov&rut=c6cd959264cc42b963e4057ed2d7a70dd14c8a4724a75a64270e2c2cc598bfff
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=804,808&rut=9a4bc25a01ad5928427d7f2fcf456ba06706c127e618e80a5e5f8c9643a6d125